Hvorfor står der roser i vinmarken?
Når man går gennem vinmarken på Koruplund, lægger mange mærke til roserne for enden af vinrækkerne.
De står der ikke kun for pyntens skyld, selvom de selvfølgelig gør vinmarken smukkere. Roserne har også en historie, og som med meget andet i vinens verden findes der både en god fortælling og en mere praktisk forklaring.
Myten om hestene
En af de hyggelige fortællinger lyder, at roserne blev plantet for enden af vinrækkerne, dengang man arbejdede med heste i vinmarken.
Når hesten kom til enden af rækken, skulle den vende rundt uden at ramme stolperne eller vinstokkene. Roserne skulle efter sigende få hesten til at tage en lidt større bue, for ikke at komme for tæt på tornene.
Det er en fin fortælling, og den passer godt til billedet af det gamle vinmarksarbejde, hvor mennesker, dyr og planter arbejdede tæt sammen.
Den praktiske forklaring (sandheden)
Den mere faglige forklaring handler om overvågning af vinmarkens sundhed.
Roser kan fungere som en slags tidlig advarsel. De kan være følsomme over for nogle af de samme udfordringer som vinstokkene, blandt andet angreb fra skadedyr eller sygdomme.
Hvis roserne begynder at vise tegn på problemer, kan det være et signal om, at vi skal holde ekstra øje med vinstokkene.
På den måde bliver roserne en hjælp i det daglige arbejde. De gør det lettere at opdage forandringer tidligt, før et angreb når at udvikle sig i vinmarken.
Skønhed og funktion i samme plante
Det særlige ved roserne er, at de både har en praktisk og en æstetisk rolle.
De bidrager til stemningen i vinmarken, markerer rækkerne og giver farve og liv mellem vinstokkene. Samtidig minder de os om, at arbejdet i vinmarken ikke kun handler om druerne isoleret set, men om hele det levende miljø omkring dem.
Vinproduktion begynder længe før druerne høstes. Den begynder i opmærksomheden på jorden, planterne, vejret og de små tegn, der viser, hvordan marken har det.
Et lille tegn på et større håndværk
Roserne i vinmarken er derfor mere end en smuk detalje.
De fortæller noget om den måde, vi arbejder med vin på: med blik for både tradition, natur og håndværk.
Nogle gange er det de små ting, der afslører mest. En knop, et blad, en rose. De kan alle fortælle noget om sæsonen, hvis man ved, hvad man skal kigge efter.
Og netop det er en stor del af arbejdet på en vingård: at se, lytte og reagere i tide.
Oplev vinmarken på Koruplund Vingård
Vil du høre flere af fortællingerne fra vinmarken?
På vores rundvisning Fra drue til dråbe tager vi dig med gennem vinmarken, vineriet og fortællingen bag Perla Danica®. Her fortæller Hans om både arbejdet, traditionerne og de små detaljer, der tilsammen bliver til mousserende vin fra Koruplund Vingård.
