Mens vi venter på knopperne - Vinmarken som helhed

Vinstokkene er vinterbeskåret, og foråret er så småt på vej.
Der er ro i vinmarken indtil knopperne begynder at bryde frem. Men det betyder ikke pause, for mens vi venter på knopperne, er der en lang række opgaver, der skal klares. Det er her, vi gør klar til den sæson, der ligger foran os.

Tid til vinmarken som helhed

Perioden mellem vinterbeskæringen og knopbrydningen er en af de få tidspunkter på året, hvor vi har både tiden, vejret og overblikket til at arbejde med vinmarken som helhed. Så mens vi venter på knopperne udnytter vi tiden til vedligeholdelse.

Vinstokkene skal have ro, men alt omkring dem kræver opmærksomhed.

Nogle steder skal trådene strammes op, så de er klar til at støtte årets nye skud. Et sted er en pæl væltet og skal rettes op, så rækkerne igen står lige og stabile. Det er måske små ting hver for sig, men tilsammen er de afgørende for, at give vores vinstokke god støtte.

Arbejdet med jorden

Det er også nu, vi arbejder med jorden.

Vi tilfører næring, enten som gødning eller kompost, for at give jorden de bedste forudsætninger. Det er ikke noget, der ses med det samme, men det gør en forskel senere i sæsonen, når vinstokkene vokser og druerne udvikler sig.

Forårsklargøring omkring vingården

Arbejdet stopper ikke i selve vinmarken.

Området omkring vingården får også en kærlig hånd. Terrassen gøres klar, og bygges til, så vi kan lave overdækning og få endnu mere glæde af den.

Blomsterbedene bliver også ordnet og luet for ukrudt, så omgivelserne er lige så indbydende som vinen, når sæsonen for alvor begynder.

Stilheden før travlhed

Vi ved, at når knopperne bryder, går det stærkt. Så er der ikke længere tid til at rette op eller forberede. Så handler det nemlig om at følge med i det tempo, som vinstokkene sætter.